ارائه روش هایی برای ایجاد ارزش افزوده در ضایعات مواد غذایی
رئیس مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی با تکیه بر این که برای ایجاد ارزش افزوده در صنعت غذایی احتیاج به توسعه فناوری داریم، اظهار داشت: در این راستا کاهش ضایعات مواد غذایی و توسعه روش های ایجاد ارزش افزوده از ضایعات مواد غذایی و شناسایی چالش های ملی در ایمنی و امنیت غذایی بعنوان جهت گیری های تحقیقاتی در این مؤسسه انتخاب شده است.
به گزارش سایت امن به نقل از ایسنا دکتر قدیر رجب زاده امروز در وبینار ماموریت محوری و پاسخگویی به نیازهای کشور در زمینه صنایع غذایی، این مؤسسه را یک مؤسسه تحقیقاتی در زمینه صنایع غذایی دانست و اضافه کرد: انجام پژوهش های کاربردی و ایجاد ارزش افزوده، ایجاد امنیت غذایی و سلامت غذایی و ارائه خدمات به سایر مؤسسات علمی و تحقیقاتی همچون ماموریت های این مؤسسه تعریف شده است.
وی با اشاره به بخش های مختلف تحقیقاتی در این مؤسسه اظهار نمود: این مؤسسه برای انجام تحقیقات کاربردی به آزمایشگاه هایی چون زیست فناوری مواد غذایی، شیمی مواد غذایی، میکروبیولوژی مواد غذایی، نانو فناوری مواد غذایی و خدمات پلاسما مجهز شده است.
رجب زاده، با اشاره به جهت گیری های پژوهشی در این مؤسسه تصریح کرد: شناسایی چالش های ملی در ایمنی و امنیت غذایی و ارائه راهبردهای برون رفت از چالش ها، کاهش ضایعات مواد غذایی و توسعه روش های ایجاد ارزش افزوده از ضایعات مواد غذایی، طراحی و ارائه دانش فنی جیره های غذایی در وضعیت خاص، ارائه دانش فنی تولید مواد اولیه در صنایع غذایی، پاسخگویی به نیازهای پژوهشی و نوآورانه در صنایع غذایی از جهت گیری های تحقیقاتی ما بشمار می رود.
رئیس مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی، همکاری با سایر دستگاهها را از دیگر زمینه های فعالیت این مؤسسه نام برد و اضافه کرد: بنا بر اعلام وزارت علوم، این مؤسسه رتبه اول را در تعداد قراردادهای همکاری دارد.
رجب زاده تعداد اختراعات این موسسه را ۳۶ مورد اعلام نمود و تصریح کرد: برای ایجاد ارزش افزوده در صنعت غذایی نیاز به توسعه فناوری داریم و این مؤسسه افتخار دارد که از طرف بخش های صنعتی تقاضاهایی را دریافت کرده است، ضمن آنکه ما نیز در زمینه صنعت پیشنهاداتی داشتیم که مورد موافقت قرار گرفته است.
اگر پسندیدید لاک کنید:
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان سایت امن در مورد این مطلب